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21 resultados / Página 4 / mostrando 19 - 21
ISBN 978-9968-45-792-7

Estudio del proceso de clarificación de jugo de banano mediante microfiltración tangencial

Autor:Salas Molina, Randall
Editorial:Tesis
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2004-09-30
ISBN 978-9968-45-789-7

Evaluación de la estabilidad de un colorante natural durante la exposición a temperatura ambiente de una mortadela tipo Bologna elaborada por la embutidora Don Luis

Autor:Gamboa Leal, Ana Gabriela
Editorial:Tesis
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2004-09-30
ISBN 978-9968-45-788-0

Diseño de la documentación de los programas pre-requisito del sistema HACCP (BPM, SOP, SSOP), Plan de capacitación de personal en BPM y programa de documentación para la industria, Santa Lucía

Autor:Vargas Jiménez, Laura
Editorial:Tesis
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2004-09-30

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