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Costa Rica

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ISBN 978-9968-49-346-8

Cultivos genuinos a la mesa :

Autor:Gomez Batista, Jorge
Editorial:Gómez Batista, Jorge
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2019-02-15

ISBN 978-9930-541-18-0

Guía para la medición del desperdicio de alimentos en cocinas institucionales o comerciales

Autor:Brenes Peralta, Laura Patricia; Jiménez Morales, María Fernanda; Gamboa Murillo, Marianella
Editorial:Editorial Tecnológica de Costa Rica
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2018-04-25

ISBN 978-9968-48-011-6

Consejos para preparar alimentos sanos y seguros

Autor:Montero Calderón, Marta Elena; Cerdas Araya, María del Milagro
Editorial:Editorial Universidad Estatal a Distancia
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2014-02-25

ISBN 978-9968-877-54-1

Guía de buenas prácticas de higiene para la industria alimentaria

Autor:Matamoros Cortés, Luis Alberto; Contreras Angulo, Gilbert; Venegas Porras, Raul
Editorial:Ministerio de Agricultura y Ganadería
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2012-11-30

ISBN 978-9977-23-876-0

La Cocina tradicional costarricense : el manejo de los alimentos

Autor:Casanueva López, Herminia
Editorial:Editorial Costa Rica
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2007-12-14

ISBN 978-9977-23-801-2

El Banano en la comida limonense

Autor:Simpsón Chambers, Margaret.
Editorial:Editorial Costa Rica
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2003-12-18

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