Detalle
ISBN 978-9968-936-33-0
Arias Ehandi, María Laura
Chaves Ulate, Carolina
Antillón Guerrero, Florencia
Editorial:Editorial de la Universidad de Costa Rica
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2006-01-31
Número de edición:1
Número de páginas:141
Tamaño:21x27cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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