Detalle
ISBN 978-9968-45-921-1
Editorial:Tesis
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2004-10-31
Número de edición:1
Número de páginas:67
Tamaño:22 x 28cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Sobrevivencia de Clostridium sporogenes, Listeria innocua y shigelia sonnei en palmito fresco almacenado en refrigeración y empacado en polietileno de baja densidad cerrado utilizando tres diferentes
Editorial:Tesis
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2004-10-31
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