Detalle
ISBN 978-9968-45-806-1
Editorial:Tesis
Materia:Preparaciones
Publicado:2004-09-30
Número de edición:1
Número de páginas:89
Tamaño:22 x 28cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Elaboración de una emulsión tipo mayonesa, utilizando almidón de malanga como sustituto parcial de la grasa
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Publicado:2004-09-30
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