Comportamiento de escherichia coli O157 : H7, Salmonella sp y listeria monocytogenes inoculadas en Fórmulas Lácteas almacenadas a diferentes temperaturas
Autor:Araya Alfaro, Jessica Editorial:Tesis Materia:Microorganismos, hongos, algas Publicado:2004-07-30 Número de edición:1 Número de páginas:56 Tamaño:22 x 28cm. Encuadernación:Tapa dura o cartoné Soporte:Impreso Idioma:Español