Reseña

En el marco del Plan Nacional de Desarrollo e Inversión Pública 2019-2022, el Ministerio de Cultura y Juventud (MCJ) formó parte del Programa de Gestión Integral de Destinos Turísticos. Como una de las principales intervenciones del mismo, se programó el Certamen de Cocina Tradicional en el Centro de Destino Turístico conformado por los cantones de Dota, León Cortés y Tarrazú, territorio denominado Zona de Los Santos. Estos certámenes son fundamentales para generar valor agregado a la oferta turística territorial, pero, sobre todo, permiten precisar los espacios de oportunidad con los que el proceso de salvaguardia y puesta en valor del patrimonio dialoga para lograr sostenibilidad, aliados, compromiso y sentido de pertenencia para las actuales y futuras generaciones, ya sea en asocio con el sector educativo, con la comunidad y otros sectores del cuido en seguridad humana —porque la cultura es base del tejido social y la convivencia—, o con el turismo o el agro en encadenamientos productivos.