Reseña

Si uno de tus pasatiempos es pasar tiempo en la cocina y te gusta crear sabores nuevos, este libro es para ti.
Cuando comencé a experimentar con la cocina, tenía solo 15 años, pero no fue hasta que mi hija mayor tenía 2 años, que comencé a profundizar en el mundo gastronómico más seriamente.
Mi idea inicial era simplemente conectar con mi hija, hacer que ella ganara auto confianza y que pasáramos un tiempo juntos. Solo teníamos los sábados, pero ambos esperábamos ese día.
Hoy por hoy mi hija se desenvuelve en la cocina con gran seguridad y le gusta crear sus propias recetas y eso me gusta mucho, verla segura, cocinando con propiedad.
¿Te gustaría vivir esta experiencia con los tuyos?
Comienza por lo básico, saca tiempo, una o dos horas por semana, si puedes más mejor, el resto es aún más simple, ya que la mayoría de los ingredientes los tenemos en casa habitualmente, azúcar, mantequilla, harina, huevos, por lo general son básicos den una casa. El resto de ingredientes, que posiblemente tengas que comprar, dependiendo de la receta, igual te van a salir más baratos que comprar dos entradas al cine y te aseguro que ese tiempo que pasas con tus hijos en la cocina, ellos los van a recordar por toda su vida, ya que este es tiempo de calidad.
Mi deseo para ti es que descubras, así como yo, el chef interior, que hagas felices a los tuyos y que generen recuerdos duraderos.
Creo que cocinar es muy divertido, conectamos con los que más amamos y siempre cuando celebramos algo, sea un éxito personal o laboral, un cumpleaños u otra fecha especial, siempre lo hacemos alrededor de la mesa.
Quiero que aprendas recetas simples, desde ¿Cómo hacer una crema inglesa?, o una azúcar invertida, hasta mousses y preparaciones más complejas.
Cocin-ARTE es el libro de recetas básicas que debes tener,
• Tiene un lenguaje simple,
• Te lleva paso a paso,
• Hemos puesto los ingredientes en el orden en el que se van incorporando a la receta, para que te sea más fácil,
• El paso a paso es eso, explica cada uno de forma detallada
• Cada receta la hemos hecho en varias ocasiones, para asegurarte que sale como dice que sale.
¿Que encontrarás en este libro?
Encontrarás 71 recetas, fáciles y divertidas, dentro de las cuales tendrás a tu dispocisión:
• 10 tipos de cremas dulces
• 7 variaciones de cremosos
• 10 Mousses diferentes, donde podrás hacer tus variantes de sabores y obtener más sabores.
• Toda la teoría de las Ganaches, así como 9 variantes, con las que podrás sorprender a tus comenzales.
• 13 tipos de jaleas, mermeladas, compotas, siropes y purés, 100% naturales, con los que podrás controlar sabor, dulzura, acidez y otros elementos, para lograr preparaciones únicas y más saludables.
• 13 tipos de masas, las cuales te servirán como base para tus preparaciones.
• 8 variantes de Glaseado espejo y una cobertura, con las que darás una apariencia más moderna y sofisticada a tus creaciones.
El libro cuenta con fotos de calidad, tomadas por fotógrafos profesionales, casi todas las recetas cuentan con imágenes.
Utilízalo para la cena de acción de gracias, para el día de navidad o año nuevo, también puedes usarlo semanalmente para conectar con tus hijos y divertirse en familia. En mi casa tenemos una regla, postre solo el fin de semana, pero ese postro lo hacemos en familia.
No encontrarás un producto como este, ya que los libros relacionados de pastelería te dan las recetas y ya, en Cocin-ARTE, desde el corazón, te doy propuestas, que más que una receta, son herramientas, que puedes usar como base para nuevas recetas y transformarla cambiando un solo ingrediente, de tal manera que se hace una cocina mucho más versátil y dinámica.
Si te gusta cocinar, o quizá si te gusta crear nuevas recetas, si quieres aprender pastelería básica, si deseas conectar con tus hijos y hacer talleres de cocina con ellos, este es libro es para ti.
Este no será uno de esos libros que compres y consultes una vez al año, te aseguro que no será así, vas a estar entrando al frecuentemente, vas a poder inventar tus propias creaciones y hasta podrías llegar a construir un negocio a partir de el.
Eso si, podrás consultarlo cuando desees hacer una tarta, de manzana o de pera, o unas canastillas, o quizá unas canastas saladas, porque, aunque no veas la receta específica, solo basta ir a las masas, escoger la que te parezca mejor. Podrías ir a consultar las cremas o los cremosos, para hacer una base dulce. Quizá te interese ir a ver como se hace una gelatina natural de mango, o una Mousse de maracuyá, aunque lo que talvez desees cocinar sea una de kiwi . Por último, talvez desees hacer una crema namelake para la cobertura.
Todas las recetas están ahí, deconstruidas, con el fin de facilitarte poder crear variaciones de sabor, textura y apariencia.
Es posible que estés pensando en hacer un helado, igualmente encontrarás recetas para mermeladas, siropes y otros productos que te servirían para hacerlo. Esa es la diferencia con los otros libros. Usamos las bases, las presentamos de forma simple y clara, para darte las herramientas y puedas despegar con tu imaginación.
Cocin-ARTE, desde el corazón te da las herramientas para ir paso a paso, construyendo cada una de las recetas, de forma fácil y clara, mediante procesos sencillos y obtendrás resultados espectaculares, solo estás limitado por tu imaginación.