Reseña

El material que aquí se facilita representa un apoyo que va directamente a beneficiar a las poblaciones litorales costeras de Costa Rica y su desarrollo humano, a la calidad de vida del consumidor, al equilibrio
en el consumo de especies marina y al desarrollo de la gastronomía
costarricense como un tributo a nuestros antecesores y un presente
para las nuevas generaciones.