Detalle
ISBN 978-9968-46-020-0
Editorial:Editorial de la Universidad de Costa Rica
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2007-11-20
Número de edición:1
Número de páginas:219
Tamaño:18x25cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Publicado:2007-11-20
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